یکی از موضوعاتی که این روزها خیلی در مورد آن ها صحبت می شود خوردن/نخوردن لبنیات است. در خیلی از کشورها از جمله کشور امریکا تقریبا از سال 2005 به این طرف مصرف لبنیات بخصوص شیر کاهش چشم گیری داشته است و مردم به دلایل مختلفی مثل این که با کم کردن لبنیات وزنم کم شده یا مثلا انرژی ام بیشتر شده یا رژیمی که بهم گفتن داخلش لبنیات نیست یا بهانه های دیگر این چنینی لبنیات را کمتر مصرف می کنند. 
اما آیا واقعا خوردن لبنیات هیچ اهمیتی ندارد و می شود جایگزینی برای آن ها در نظر گرفت یا نه مهم است و نخوردن آن به بدن آسیب می رساند؟ ما امروز و در این مقاله می خواهیم در رابطه با مزایا و مضرات لبنیات بخصوص شیر به شما توضیح بدهیم...ادامه ی این مقاله را از دست ندهید...

خرید انواع مواد غذایی از فروشگاه آنلاین دیجی مارکت

مزایا و مضرات خوردن لبنیات چی است؟ 

ببینیم نخوردن/خوردن لبنیات می تواند چه آسیب ها و چه مزایی را برای بدن ما به همراه داشته باشد: 

1- نخوردن لبنیات باعث شکنندگی استخوان ها می شود 
همه ی ما شنیدیم و می دانیم که بهترین و مفید ترین ماده ی مغذی برای استخوان بندی بدن کلسیم است. از طرف دیگر همه ی ما می دانیم که لبنیات سرشار از کلسیم است و خوردن آن به خودی خود می تواند کلسیم مورد نیاز بدن و استخوان بندی آن را تامین کند. 
جالب است بدانید که طبق تحقیقاتی که در مرکز تحقیقات شهر نیویورک انجام شده است، بدن انسان به طور طبیعی کلسیم موجود در لبنیات را بهتر از کلسیم های دیگری که در سایر غذاها وجود دارد، جذب می کند. از طرف دیگر هم بدن انسان تا قبل از سی سالگی پروسه ی استخوان سازی را سریع تر تجزیه ی استخوان انجام می دهد و برای این استخوان سازی هم احتیاج به کلسیم دارد. 
پس یادتان باشد که نخوردن لبنیات یعنی گام برداشتن در جهت داشتن استخوان های شکننده، نرمی استخوان، کندی رشد، خرابی دندان کودکان و در نهایت پوکی استخوان. 
شما می توانید با مصرف 2 تا 3 لیوان شیر بصورت روزانه کل کلسیم مورد نیاز بدن تان را تامین کنید. 
توجه: 
اگر بدلایلی مثل حساسیت داشتن به شیر، مجبور شدید که شیر را از برنامه ی غذایی تان حذف کنید سعی کنید حتما به جای آن از جایگزین های طبیعی مثل سبزی های برگ دار (سبزی هایی مثل چغندر، کلم پیچ، اسفناج و بروکلی) استفاده کنید و از این طریق کلسیم بدن تان را زیاد کنید. 

به علاوه، کارشناسان تغذیه توصیه می کنند که سعی کنید همیشه همراه یک وعده ی غذایی تان یک مکمل کلسیم و یک مکمل ویتامین D مصرف کنید. دلیل این که بهتر است این مکمل ها با غذا خورده بشوند این است که زمانی که شما دارید غذا می خورید معده تان اسید ترشح می کند و همین اسید می تواند باعث جذب بیشتر این کلسیم و ویتامین D در بدن تان بشود. 
البته حتما قبل از استفاده از این مکمل ها با یک کارشناس تغذیه و یا پزشک متخصص مشورت کنید. 

2- شیر و لبنیات دیگر منابع بسیار خوبی برای تامین پروتئین هستند
یکی دیگر از مزایای بسیار خوب مصرف لبنیات تامین پروتئین مورد نیاز بدن است. جالب است بدانید که مصرف دو لیوان شیر در روز می تواند 50 درصد از پروتئین مورد نیاز بدن شما را تامین کند.  

3- شیر کالری زیادی دارد 
بطور کلی شیرهای معمولی کالری زیادی دارند و نسبت به نوشیدنی های جایگزین شان مثل نوشیدنی های گیاهی کالری بیشتری دارند و همان طور که می دانید کالری از جمله موادی است که برای بدن مضر است و می تواند آسیب های زیادی را به آن برساند. توصیه ما به شما این است که سعی کنید حتما از شیرهایی استفاده کنید که عبارت "کم چربی" یا "بدون چربی" برروی آن ها درج شده باشد. 

4- حساسیت به شیر و لاکتوز موجود در آن 
لاکتوز قند موجود در شیر است و جالب است بدانید که بیش از نیمی از جمعیت جهان بدن شان قابلیت هضم آن را ندارد و مشکلاتی مثل نفخ، دل پیچه و اسهال را برای شان بوجود می آورد. البته شدت این موضوع در بدن های مختلف متفاوت است و برخی افراد بیشتر و برخی افراد کمتر به آن حساسیت دارند. این مشکل ممکن است در هر سنی برای افراد بوجود بیاید و صرفا مربوط به یک سن و سال خاص نیست. 
اگر احساس می کنید که خوردن شیر برای تان آزار دهنده شده و نمی توانید آن را بخورید، حتما به پزشک مراجعه کنید و از او بخواهید که جایگزین هایی را برای شیر به شما معرفی کند. به عنوان مثال، شیر سویا یک جایگزین بسیار خوب به لحاظ تامین پروتئین برای شیر لبنی است. 

5- مصرف شیر و لبنیات دیگر می تواند باعث فشار خون بشود
یکی دیگر از موضوعاتی که در رابطه با مصرف شیر و لبنیات باید بدانید این است که مصرف بیش از حد آن ها هم درست مثل هر ماده ی غذایی دیگری می تواند منجر به مشکلاتی بشود، یکی از این مشکلات هم مربوط به فشار خون است. در واقع، کلسیم، پتاسیم و یکسری از مواد مغذی دیگری که در شیر وجود دارد می تواند باعث افزایش فشار خون بشود و از این نظر مشکلاتی را برای فرد بوجود بیاورد. 

6- مصرف لبنیات به داشتن اندام زیبا کمک می کند 
همه ی ما خوش اندام بودن و داشتن هیکل زیبا را دوست داریم و خوشبختانه یکی دیگر از بهترین مزایای مصرف لبنیات و شیر رسیدن به هیکل زیبا و اندام درست است. 
همان طور که می دانید یکی از مواد مغذی که برای اندام ها خیلی لازم است پروتئین است، در واقع این پروتئین هم می تواند باعث کنترل وزن بشود و هم می تواند به ایجاد ماهیچه در بدن کمک کند. 

برای خرید انواع محصولات غذایی و خوراکی می توانید به وب سایت دیجی مارکت مراجعه نمایید. 

سخن آخر 
خوردن لبنیات و شیر هم مثل سایر خوراکی های دنیا هم مزایا و هم مضراتی را به همراه دارد. سعی کنید این مواد را نه خیلی کم و نه بیش از حد مصرف کنید و یک حد تعادل را نگه دارید. 
 

سایر مقالات 

تغذیه ی مناسب در دوران بارداری